4. Gulrøtter
Velg: Gulrøtter som er faste og glatte, og har en god farge.
Tips! Gulrøttene med mange stilker i toppen har de sannsynligvis tykk marg.
Tips 2! Det går lettere å skrape gulerøttene dersom du første dypper de i kokende vann og deretter i kaldt vann.
Tips 3! Det er ofte ikke nødvendig å skrape nye gulerøtter. Legg de først en stund i grovt salt, og gni deretter av saltet under rennende vann.
Forrige – Neste
Les også om: Agurk – Blomkål – Erter – Gulrøtter – Kål – Poteter – Rosenkål – Selleri – Sopp – Squash – Søt potet – Tomater